資源庫(kù) / 5月3日消息，新加坡國(guó)立大學(xué)（NUS）的一個(gè)研究小組成功地使用常見(jiàn)的植物蛋白3D打印了可食用的細(xì)胞培養(yǎng)支架，使更實(shí)惠和可持續(xù)的實(shí)驗(yàn)室培育的肉類可以放在餐桌上。相關(guān)研究發(fā)表在在《先進(jìn)材料》雜志上。

研究人員使用了來(lái)自玉米，大麥和黑麥粉的醇溶蛋白混合物，也稱為玉米醇溶蛋白，大麥蛋白和Secalins。然后，這些混合物充當(dāng)電流體動(dòng)力打印的墨水，這是一種通常用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的高精度3D打印技術(shù)。

資源庫(kù) / 5月3日消息，新加坡國(guó)立大學(xué)（NUS）的一個(gè)研究小組成功地使用常見(jiàn)的植物蛋白3D打印了可食用的細(xì)胞培養(yǎng)支架，使更實(shí)惠和可持續(xù)的實(shí)驗(yàn)室培育的肉類可以放在餐桌上。相關(guān)研究發(fā)表在在《先進(jìn)材料》雜志上。

研究人員使用了來(lái)自玉米，大麥和黑麥粉的醇溶蛋白混合物，也稱為玉米醇溶蛋白，大麥蛋白和Secalins。然后，這些混合物充當(dāng)電流體動(dòng)力打印的墨水，這是一種通常用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的高精度3D打印技術(shù)。